男子ごはんでローズマリーポークの作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

ローズマリーポークのレシピ

ローズマリーポークの材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（トンカツ用）2枚　350g
• ジャガイモ　1個
• ニンニク　1片
• オリーブ油　大さじ1.5
• バルサミコ酢　大さじ1.5
• 塩　適量
• ローズマリー　1~2枚
• 黒コショウ　適量

ローズマリーポークの作り方

1. ジャガイモは皮ごと5ｍｍ厚さの輪切りに。ニンニクを半分に切ります。
   
2. フライパンにオリーブ油を引いて熱し、ジャガイモを並べ中火で焼きます。
   焼き色が付いたらひっくり返して裏面も焼きます。
   塩少々を振り火が通ったらお皿に盛りつけておきます。
   
3. 豚肉は筋切りをして、塩、黒コショウを振って下味をつけます。
   
4. ジャガイモを焼いたフライパンに豚肉を並べ、オリーブ油とニンニクを加えます。
   ローズマリーを加えオリーブ油にからめながら香りを出します。
   
5. 蓋をして中弱火で焼きます。
   ローズマリーとニンニクは焼き目が付いたら豚肉の上に乗せます。
   
6. 豚肉に焼き目が付いたらひっくり返して、ローズマリーを乗せ直して再度蓋をして焼いていきます。
   
7. バルサミコ酢を加え、からめながらとろみがつくまで焼きます。
   
8. ジャガイモを乗せたお皿に豚肉を盛り、その上にローズマリーを乗せます。
   ソースをかけて完成です。

まとめ

ローズマリーポークについてまとめました！
ローズマリーが効いて、春らしい爽やかな一品です。